Je m’appelle Agnès, une passionnée de gourmandise… et de pâtisserie !

Je pâtisse depuis toujours !

Après une première vie professionnelle comme *Assistante  de Direction*, j’ai choisi de suivre une voie plus sucrée, plus artisanale, plus alignée avec mes valeurs.

Cette envie de sens m’a menée à une reconversion en pâtisserie, avec pour objectif de créer un univers qui me ressemble : simple, engagé, joyeux et très gourmand.

J’ai passé le CAP pâtissier en candidat libre pour me permettre  d’ouvrir mon propre laboratoire de production, dans lequel je développe aujourd’hui mes créations.

Aujourd’hui, je développe mon activité autour de trois passions complémentaires :

La création de pâtisseries artisanales : des recettes gourmandes et peu sucrées, élaborées avec des produits de qualité et de saison.

Les événements : des gâteaux sur mesure pour vos moments uniques (mariage, anniversaire…)

Les ateliers de pâtisserie pour adultes et enfants pour partager mon savoir-faire dans une ambiance conviviale et gourmande.

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Une pâtisserie artisanale en circuit court

Ma vision de la pâtisserie en 4 points

⚖️ Équilibre & peu sucré

Le sucre au service des saveurs, jamais l’inverse.

🍓 Local & de saison

Produits du coin, maturité du moment, circuits courts.

🎨 Créatif & texturé

Jeu de textures, finitions élégantes, vraie signature.

🧡 Fait avec le cœur

Une attention artisanale à chaque détail, généreuse et sincère.

“Gourmande et Toquée”, c’est ma manière de concilier plaisir et exigence,  technique et intuition.
Une pâtisserie artisanale, gourmande et surtout… généreuse !

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