Ateliers de pâtisserie - GOURMANDE et TOQUEE

J’organise des ateliers ludiques et créatifs pour petits et grands, dans mon laboratoire à Mauguio ou à votre domicile.

Pour un moment de partage, dans la convivialité, pour un anniversaire, un EVJF – Laissez-vous guider par ma passion du sucré.

Cartes cadeaux à partir de 70 euros.

Vous souhaitez un atelier sur mesure avec un thème spécifique, contactez-moi !

Des créations avec :

Plongez les mains dans la gourmandise !

Des ateliers en petit groupe de 4 personnes maximum

Choisissez la formule qui vous ressemble : adultes, couples, parents/enfants, enfants & anniversaires… privatisation possible

La durée indiquée pour chaque cours peut varier en fonction du nombre de participants et du rythme de chacun.

A la fin de l’atelier de pâtisserie, vous repartez avec vos créations et un livret pour prolonger l’expérience à la maison et pleins d’astuces de pâtisserie.

Tous les ingrédients sont fournis et vous repartez avec votre création. Les photos présentant les ateliers sont données à titre d’exemple, chaque réalisation en atelier sera le résultat de votre expérience.

Ateliers Adulte

Atelier en groupe

Tarte aux fraises et basilic Pour 6 personnes

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Préparation d’une pâte sucrée et fonçage
Préparation de la crème d’amandes
Préparation du confit de fraises
Finition de la ganache montée au basilic
Montage de la tarte

Samedi 23/05/2026 – 15h00

80 € / personne

Atelier en groupe

Biscuits provençaux

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 personnes

Préparation et dressage
De zézettes au vin blanc et à l’huile d’olive
De navettes à la fleur d’oranger
De croquants aux amandes et zestes d’oranges

Mardi 5 mai 2026 – 18h30

Mercredi 27/05/2026 – 18h30

Jeudi 2/07/2026 – 18h30

75 € / personne

Atelier en groupe

Fraisier Pour 6 personnes

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Préparation d’une génoise et de son sirop
Préparation d’une crème diplomate
Préparation du confit de fraises
Montage du fraisier

Jeudi 8/05/2026 – 10h00

Dimanche 24/05/2026 – 10h00

80 € / personne

Atelier en groupe

Saint Honoré revisité
Duo possible pour la fête des mères
Pour 6 personnes

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 personnes ou 2 duos max

Préparation et pochage d’une pâte à choux et de son craquelin
Préparation du confit de fraises ou framboises
Préparation d’une diplomate et d’une chantilly
Montage du Saint Honoré sur pâte sucrée fournie

Dimanche 7 juin 2026 – 10h00

Samedi 27/06/2026 – 15h00

80 € / personne

90 € / duo

Atelier en groupe

Tarte abricots et romarin Pour 6 personnes

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Réalisation et fonçage d’une pâte sucrée
Réalisation d’une crème d’amande
Réalisation d’un confit d’abricot
Pochage d’une ganache vanille au romarin (réalisée en amont) et finition de la tarte

Jeudi 23/07/2026 – 18h30

Samedi 1/08/26 – 15h00

80 € / personne

Atelier en groupe

Layer cake

Durée : 3h00

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Réalisation d’une génoise et d’un sirop
Préparation d’une crème au beurre meringue suisse
Montage et lissage du layer cake
(confit framboises et ganache vanille réalisées en amont)

Samedi 4/07/26 – 15h00

Mercredi 22/07/26 – 15h00

Samedi 5/09/26 – 15h00

130 € / personne

140 € / duo

Atelier en groupe

6 Paris Brest individuels

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Techniques de la pâte à choux (réalisation, dressage)
Crème mousseline praliné (praliné déjà préparé en amont)
Montage du Paris Brest et le reste en chouquettes

Samedi 10/10/26 – 15h00

80 € / personne

Atelier privatisé

Programme à la carte en fonction de vos envies

Durée : 3h00

Me contacter pour un programme adapté à vos souhaits

Ateliers Enfant +8 ans

Ateliers enfants (8+)

Autour de la pâte à choux

Préparation d’une pâte à choux
Pochage de 8 choux et de chouquettes
Réalisation d’un crème chantilly à la vanille
Montage des choux

Mercredi 6/05/2026 : 14h00

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 enfants

40 € / enfant

Ateliers enfants (8+)

Cookies pizza

Préparation de la pâte à cookies et décoration du cookies

Mercredi 10/06/2026 -14h00

Durée : 1h30

Groupe : jusqu’à 4 enfants

35 € / enfant

Ateliers Ados +12 ans

Ados

Tarte au citron meringuée

Préparation d’une pâte sucrée et fonçage

Préparation de la crème au citron

Préparation de la meringue française

Montage de la tarte

Mercredi 29/04/2026 – 14h00

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers.

65 € / p

Ados

Tarte aux fruits de saison

Préparation d’une pâte à sablé breton

Préparation de la crème diplomate

Découpe des fruits

Montage de la tarte

Mercredi 20/05/2026 – 10h00

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers.

60 € / p

Ados

Autour de la pâte à choux

Préparation d’une pâte à choux

Réalisation d’un craquelin

Pochage de 8 choux et de chouquettes

Réalisation d’une crème pâtissière la vanille

Montage des choux (caramel fourni) et décoration des chouquettes

Mercredi 6/05/2026 – 10h00

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers.

60 € / p

Ateliers Parents / Enfants

Parents / Enfants

Tarte au citron meringuée

Préparation d’une pâte sucrée et fonçage

Préparation de la crème au citron

Préparation de la meringue française

Montage de la tarte

Mercredi 29/04/2026 – 10h00

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers. (soit 2 duos)

70 € / duo

Anniversaire

Anniversaire (8+)

Parcours découverte des saveurs
Décoration de sablés, muffins ou cup cakes (à définir ensemble)
Gâteau d’anniversaire type gâteau moelleux au chocolat ou marbré décoré avec des bonbons

Matériel, ingrédients fournis, ainsi

qu’un tablier et une toque par enfant

A votre domicile

Zone desservie : Mauguio, Montpellier et alentours

Présence d’un adulte obligatoire

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 8 enfants

250 €