Ateliers de pâtisserie - GOURMANDE et TOQUEE

J’organise des ateliers ludiques et créatifs pour petits et grands, dans mon laboratoire à Mauguio ou à votre domicile.

Pour un moment de partage, dans la convivialité, pour un anniversaire, un EVJF – Laissez-vous guider par ma passion du sucré.

Cartes cadeaux à partir de 70 euros.

Vous souhaitez un atelier sur mesure avec un thème spécifique, contactez-moi !

Des créations avec :

Plongez les mains dans la gourmandise !

Des ateliers en petit groupe de 4 personnes maximum

Choisissez la formule qui vous ressemble : adultes, couples, parents/enfants, enfants & anniversaires… privatisation possible

La durée indiquée pour chaque cours peut varier en fonction du nombre de participants et du rythme de chacun.

A la fin de l’atelier de pâtisserie, vous repartez avec vos créations et un livret pour prolonger l’expérience à la maison et pleins d’astuces de pâtisserie.

Tous les ingrédients sont fournis et vous repartez avec votre création. Les photos présentant les ateliers sont données à titre d’exemple, chaque réalisation en atelier sera le résultat de votre expérience.

Ateliers Adulte

Atelier en groupe

Village citronné de Noël
6 parts

Durée : 3h00

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Réalisation d’une pâte sucrée
Réalisation d’un biscuit roulé
Réalisation d’un crémeux citron
Réalisation d’une meringue française
Montage et décoration

Samedi 13/12/2025 – 14h00 – COMPLET

Samedi 20/12/2025 – 14h00 COMPLET

80 € / personne

Atelier en groupe

Tarte aux saveurs de Noël
6 parts

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Réalisation d’une pâte sucrée à la cannelle et fonçage
Réalisation d’un caramel beurre salé
Réalisation d’une ganache au chocolat
Réalisation d’une glace royale
Faconnage des sablés et glaçage
Montage et décoration

Dimanche 21/12/2025 – 15h00

80 € / personne

Atelier en groupe

SOLO : 5 Couronnes aux épices de Noël
DUO : 7 Couronnes
A offrir, à suspendre ou pour décorer une table de fête Formes étoiles, sapin, bonhommes

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Réalisation d’une pâte à biscuit aux épices de Noël
Découpe, façonnage des biscuits et montage des couronnes
Réalisation d’un glaçage
Décoration des biscuits avec glaçage et rubans colorés

Dimanche 7/12/2025 – 15h00 – COMPLET

Dimanche 14/12/2025 -15h00 – COMPLET

40 €/personne

50 €/duo

Atelier en groupe

Tarte vanille et praliné
6 parts

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Technique de fonçage d’une tarte
Apprentissage de 2 crèmes : Crème amande et crème diplomate au praliné (praliné déjà préparé en amont)
Pochage moderne de la ganache montée

Samedi 24/01/2026 – 14h00

Samedi 21/02/2026 – 14h00

80 € / personne

Atelier en groupe

6 Paris Brest individuels

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Techniques de la pâte à choux (réalisation, dressage)
Crème mousseline praliné (praliné déjà préparé en amont)
Montage du Paris Brest

Samedi 17/01/2026 – 14h00

70 € / personne

Atelier en groupe

Tarte au citron meringuée

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Préparation d’une pâte sucrée et fonçage
Préparation de la crème au citron
Préparation de la meringue italienne
Montage de la tarte

Samedi 31/01/2026 – 14h00

65 € / personne

Atelier privatisé

Programme à la carte en fonction de vos envies

Durée : 3h00 – 120 euros

Les Ateliers adultes seront mis à jour régulièrement notamment en fonction des saisons

Groupe : jusqu’à 4 pers.

Durée : Entre 2h et 3h00 selon les ateliers

A partir de février :

Atelier Saint Valentin : Coeur en chocolat en duo
Atelier Charlotte vanille poire chocolat
Atelier flan pâtissier vanille + entrainement pochage moderne.

Ateliers Enfant +8 ans

Ateliers enfants (8+)

Cupcakes Rennes de Noël

Préparation de la pâte à cupcake, pochade, insert nutella
Montage pochage de la crème au chocolat

Chaque enfant repart avec

`. 6 cupcakes décorées

Mercredi 10/12/2025 – 10h00

Durée : 1h30

Groupe : jusqu’à 4 enfants

35 € / enfant

Ateliers enfants (8+)

Sucettes sablés de Noël à la cannelle

Préparation de la pâte à sablés, découpe des sablés
`Préparation de la glace royale
Décoration des sablés

Chaque enfant repart avec

`. 10 sucettes sablés

Mercredi 10/12/2025 : 14h00

Durée : 1h30

Groupe : jusqu’à 4 enfants

35 € / enfant

Ateliers enfants (8+)

Roses des sablés et rochers coco

Préparation et façonnage des roses des sables
Préparation de la pâte à rochers coco, façonnage et cuisson

Chaque enfant repart avec 8 roses des sables, 8 rochers

Mercredi 17/12/2025 -14h00

Durée : 1h30

Groupe : jusqu’à 4 enfants

35 € / enfant

Ateliers enfants (8+)

Cookies pizza

Préparation de la pâte à cookies et décoration du cookies

Chaque enfant repart avec son cookie

Mercredi 21/01/2026 -14h00

Durée : 1h30

Groupe : jusqu’à 4 enfants

35 € / enfant

Ateliers Ados +12 ans

Ados

Tarte au citron meringuée

Préparation d’une pâte sucrée et fonçage

Préparation de la crème au citron

Préparation de la meringue française

Montage de la tarte

Mercredi 14/01/2026 – 14h00

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers. (soit 2 duos)

65 € / duo

Ateliers Parents / Enfants

Parents / Enfants

Tarte au citron meringuée

Préparation d’une pâte sucrée et fonçage

Préparation de la crème au citron

Préparation de la meringue française

Montage de la tarte

Mercredi 14/01/2026 – 10h00

Durée : 2h00

Groupe : jusqu’à 4 pers. (soit 2 duos)

70 € / duo

Anniversaire

Anniversaire (8+)

Parcours découverte des saveurs
Décoration de sablés, muffins ou cup cakes (à définir ensemble)
Gâteau d’anniversaire type gâteau moelleux au chocolat ou marbré décoré avec des bonbons

Matériel, ingrédients fournis, ainsi

qu’un tablier et une toque par enfant

A votre domicile

Zone desservie : Mauguio, Montpellier et alentours

Présence d’un adulte obligatoire

Durée : 2h30

Groupe : jusqu’à 8 enfants

250 €